728x90 반응형 BEER15 라거(Lager) 맥주란? 라거 맥주의 역사와 종류, 어울리는 음식 | 알쓸맥잡 7탄 라거(Lager) 맥주는 세계에서 가장 인기 있고 널리 소비되는 맥주 스타일이다. 그러나 라거 맥주가 정확히 무엇이며 어떻게 생겨났는지 대부분 모를 것이다. 오늘은 라거 맥주란 무엇이며 그 역사와 종류 및 어울리는 음식을 살펴보고 이 아름다운 음료에 대해 더 잘 이해할 수 있는 시간을 가져보자. 라거 맥주의 역사 "라거(Lager)"라는 단어는 "저장하다(to store)"를 의미하는 독일어 "lagern"에서 유래되었다. 즉, 발효 용기의 바닥에 가라앉는 일종의 효모를 사용하여 저온에서 라거 맥주를 양조하고 컨디셔닝하는 방법을 말한다. 맥주에 관심이 있는 사람이라면 "상면 발효"와 "하면 발효"라는 용어를 들어보았을 것이다. 라거는 바닥에 가라앉는 효모를 사용하므로 "하면 발효"로 양조하는 맥주에 해당.. 2023. 4. 12. 바이엔슈테판(Weihenstephan) 맥주의 역사와 종류, 마실 수 있는 곳 | 세계에서 가장 오래된 양조장 바이엔슈테판(Weihenstephan) 맥주: 깊은 역사에서 우러나오는 맛 맥주 애호가라면 세계에서 가장 오래된 양조장인 바이엔슈테판(Weihenstephan)에 대해 들어보았을 것이다. 공식 문서에 따르면 독일 프라이징(Freising)의 언덕에 위치한 바이엔슈테판은 1040년부터 맥주를 양조해 왔다. (이전 포스팅 알쓸맥잡 4탄 참고) 그러니까 거의 천년의 전통을 자랑하는 맥주이다. 바이엔슈테판은 어떻게 그렇게 전설적인 양조장이 되었을까? 그리고 맥주를 그렇게 특별하게 만드는 것은 무엇일까? 바이엔슈테판 맥주의 역사와 다양한 맥주를 살펴보자. 맥주의 역사에 대해서 당신이 모르는 100가지 사실들 | 알쓸맥잡 4탄 | by ChatGPT 맥주의 역사에 대해서 당신이 모르는 100가지 사실들 | 알쓸맥잡.. 2023. 4. 12. 기네스 맥주 FAQ | 공식 홈페이지 번역 기네스가 궁금해? 기네스의 팬이라면 아일랜드 더블린의 St. James's Gate도 가보고 싶고, 기네스의 역사나 잘 알려지지 않은 사실에 대해서도 흥미를 많이 가질 것이다. 나 역시도 그렇다. 그러던 중 기네스 영문 공식 홈페이지에서 FAQ 페이지를 찾았기에, 함께 공유하고자 번역 및 코멘트를 올린다. 우리 맥주 기네스의 핵심 성분은 무엇입니까? 영감 이외의 주요 성분은 구운 보리, 맥아 보리, 홉, 효모 및 물입니다. >> 답변이 참 기네스 답다. 영감이라니. 크으 위젯이란 무엇이며 어떻게 작동합니까? 물어봐줘서 기쁩니다. 위젯은 기네스 드래프트의 각 캔 내용물 상단에 있는 플라스틱 성형 장치입니다. 캔을 열면 위젯에 갇힌 소량의 맥주와 질소가 맥주 속으로 강하게 빠져나갑니다. 이로 인해 펍에서 제.. 2023. 4. 7. 기네스 드래프트와 기네스 엑스트라 스타우트는 뭐가 다를까? | 알쓸맥잡 6탄 | 맥주 선택 가이드 어떤 것이 진짜 기네스야? 만약 여러분이 기네스 팬이라면, 여러분은 기네스 드래프트와 기네스 엑스트라 스타우트의 차이점이 무엇인지 궁금해 했을지도 모른다. 이 두 맥주는 모두 같은 아일랜드 양조장에서 생산되지만, 서로 다른 독특한 특성을 가지고 있다. 오늘 포스팅에서 이 두 종류의 기네스를 비교하고 어떤 것이 입맛에 더 잘 맞는지 결정할 수 있는 정보를 알아보자. 기네스 드래프트 (Guinness Draught) 기네스 드래프트(Guiness Draught)는 세계에서 가장 잘 팔리는 기네스 맥주이다. (* 참고로 Draught와 Draft는 같은 말이고, 각각 영국과 미국에서 주로 변형되어 사용된고 한다.) 집에서 드래프트 파인트의 부드럽고 크리미한 질감을 재현하는 방법으로 1959년 도입되었다. 기네.. 2023. 4. 3. 흑맥주의 종류와 마시는 방법 | 알쓸맥잡 5탄 흑맥주 초보자를 위한 안내서 흑맥주를 많이 접해보지 않았다면 흑맥주가 일반적인 맥주와 다른 점은 무엇인지, 흑맥주가 어떻게 분류되는지 궁금할 것이다. 나도 어두운 색깔의 맥주를 다 흑맥주라고 부르는 것인지, 왜 맛이 다 다른데 "흑맥주"라는 이름으로 똑같이 불리는 것인지 의문이 들었다. 그래서 이 포스팅에서는 흑맥주의 역사, 특성 및 품종에 대해서 알아보고, 세계 여러 나라에서 훌륭한 흑맥주라고 소문난 제품에 대한 간략한 소개를 해보겠다. 흑맥주란? 흑맥주는 양조 과정에서 볶은 맥아 또는 곡물을 사용하기 때문에 갈색에서 검은색까지 어두운 색을 띠는 맥주이다. 맥아나 곡물을 구우면 캐러멜화되거나, 굽거나, 탄 맛이 나 맥주에 복잡성과 깊이를 더해준다. 흑맥주는 또한 가벼운 맥주보다 알코올 함량이 높고 바디.. 2023. 3. 31. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형 SMALL
